Як зберігати яйця, щоб зберегти їх свіжість та смак

de66c013d2b53d907eada09f23135c80

Більшість з нaс збeрігaє яйця нa бoкoвиx двeрцятax xoлoдильникa, тaм є зазвичай спеціальний відділ. Однак вчені вважають, що зберігати яйця потрібно в іншому місці.

Британський експерт з вибору та зберігання продуктів харчування Влатка Лейк вважає, що якщо зберігати яйця в бокових дверцятах холодильника, вони зіпсуються швидше, ніж закінчиться їхній термін придатності.

Це пояснюється тим, що яйця будуть перебувати в умовах постійно мінливої ​​температури через те, що відкриваються і закриваються дверцята.

Експерт радить зберігати яйця в їх магазинній упаковці (якщо вона картонна) на середній полиці холодильника. При цьому потрібно тримати яйця подалі від будь-яких продуктів, які мають сильний запах. Адже шкаралупа має пористу структуру і яйця легко вбирають в себе все сильні запахи, що може негативно позначитися на їх смакових якостях.

А щоб уникнути ймовірного зараження яєць, лоток з ними і сире м’ясо потрібно тримати в максимально віддалених один від одного місцях холодильника.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.